众所周知,菠萝蜜是最重的水果,那么挑选菠萝蜜时是不是也是个体越大越好呢?答案当然是不是的,菠萝蜜的挑选可大有文章。

菠萝蜜的挑选方法

众所周知,菠萝蜜是最重的水果,那么挑选菠萝蜜时是不是也是个体越大越好呢?答案当然是不是的,菠萝蜜的挑选可大有文章。下面一起来看看菠萝蜜的挑选方法吧!

第一步,观察颜色。成熟季节菠萝蜜,一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色,这是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候,菠萝蜜的大小基本不变,但颜色会慢慢变得金黄。但是,这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买,青绿色的菠萝蜜也是可以购买的。我们可以买回去后,放三两天,让它慢慢变熟、变黄。

第二步,观察外皮。质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处:外皮带点小黑点。这是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是,如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑,可就要小心了。要注意看看黑的地方烂了没,烂了的话,谨慎处理。

第三步,看大小。这个步骤,不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小,是没有参照性的,因为菠萝蜜的大小都参差不齐。这个时候看的大小,是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这是非常重要的。

第四步,闻气味。成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。

第五步,试吃。剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来,把里面的果核去掉,就可以试吃了。试吃的味道,这个见仁见智。但是,如果切开后发现里面腐烂,要慎重对待,必要时停止食用。