萝卜排骨汤是一种非常有益身心的养生汤。萝卜汤喝起来清甜不油腻,常喝还能补肾养血,滋阴润燥。

萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤是一种非常有益身心的养生汤。萝卜汤喝起来清甜不油腻,常喝还能补肾养血,滋阴润燥。除了用萝卜和排骨熬煮之外,萝卜排骨汤还可以加入枸杞、天麻等中草药一起熬,在吃之前加入胡椒粉能使整个汤增鲜不少。下面我们一起看看萝卜排骨汤的做法吧。

做法一:

材料:白萝卜、排骨、老姜、天麻、盐、清水

做法:

1、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用;

2、另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻;

3、大火开后改成文火慢慢煨40分钟;

3、待排骨软烂时,加入萝卜块大火煮20分钟,最后加盐调味就可以喝了。

做法二

材料:萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉

1、排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块;

2、切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟;

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用;

4、锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。