红枣、薏米都是具有养生功效的食材,二者熬制成粥,可将其中的营养成分充分被人体吸收,且味道甘甜,大人小孩都可食用。

红枣薏米粥的做法

红枣、薏米都是具有养生功效的食材,二者熬制成粥,可将其中的营养成分充分被人体吸收,且味道甘甜,大人小孩都可食用。那么,红枣薏米粥的做法是怎样的?

红枣薏米粥

材料:红枣10颗,薏米100克,冰糖适量。

做法:1、红枣去核洗净,用温水浸泡20分钟。2、薏米洗净后,用温水浸泡2小时。3、锅置火上,加入适量的清水,放入薏米,用中火烧煮,待水烧开后,转为小火继续烧煮20分钟。4、用勺子撇开粥面的泡沫,加入红枣,烧煮约10分钟,加入适量冰糖调味即可。

烹调小提示:在烹调时,整个过程都要采用中小火,另外要时不时用勺子搅拌一下,以防止粘锅底。

值得注意的是,红枣薏米粥也有食用禁忌。在月经期间,部分女性会出现眼肿或脚肿的现象,这是湿气重的表现,这类人群就不适合服食此粥。因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿,导致水湿积于体内,而加重水肿症状。另外,薏米属性微寒,尽管红枣能中和其寒性,但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用,以免引起身体不适。